世界各地小費文化不一樣,小時候跟團去泰國玩時,因為泰國長久以來都收小費,導遊耳提面命提醒團員小費記得給,怎麼給,給多少,免得失禮。去了日本,顧客至上,使命必達,這麼貼心的服務給小費反而奇怪。到了紐約吃飯、搭車任何一種服務都須給,不給或給太少會被罵,甚至可能列入黑名單,各有各的習俗。馬爾地夫給小費,並沒有強制也非不成文的規定,依照客人意願。

在面對不同國家的客人時,很容易發覺各國文化不同,歐美國家本來就有小費文化,客人給小費的比例很高,出手也很大方;亞洲國家像是日本韓國及台灣則無,比例偏低,因為我們本來就沒有給小費的習慣,出國旅遊也不可能突然改變。連我自己也是因為在服務業工作,深知其中甘苦才逐漸習慣。

高級渡假村,收費也很高級,不是每個客人都是有錢人,很多人是存錢來一圓蜜月夢想。所有員工都清楚,從來不會有人強迫要求你給小費,不給也沒問題。

有大方的客人,也有不大方的客人,他們不想給卻又不好意思不給,特別是愛面子的人,看到別人給自己沒給好像輸面子,只好心不甘情不願地拿出一美金,然後期待對方因為得到這一美金提供至高無上皇帝般的服務或感激涕零,這種觀念到底是從哪學來的我也很好奇。

服務業就是提供客人滿意開心的服務,並不會因為沒給小費而影響服務品質。小費是對服務人員的肯定與感謝,亦代表你得到服務的程度及滿意度。有人會問,到底該給多少呢? 以馬爾地夫為例,負責開門的服務人員給一美金沒甚麼問題,因為你只接收到短短幾分鐘的服務;餐廳整晚忙進忙出負責確保你有美好晚餐的服務生,一美金已不足,服務生並不會因此開心,可能嫌你小氣;潛水教練、SPA芳療師等專業技術人員,一美金是對雙方的汙辱,你給出的同時顯示出你有多麼瞧不起這群付出努力辛苦工作的人,也或者代表你根本不滿意他的服務。收到的人不開心,還不如不給,就像在中國你也不會只給人民幣五元小費。

或許你會問,何不列出個小費基準表,這樣就知道到底該給多少。各國小費文化不同,沒有標準,多寡是依照個人滿意度。可以不給,沒有強迫,只是既然要給,就別給了還得到反效果,下次出國請記得千萬別做了不好的國民禮儀。

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